[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
) F4 M- A# |  A7 Q$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子  2條 tvb now,tvbnow,bttvb0 }* d. p: I# S. ~; ~- s! Y
蒜仁  3瓣
) A2 Z4 `' R& Ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  1小匙 5.39.217.76, ]. O# X4 n& U: ?# f
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【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ [1 [& Z& {' l# l$ I8 c# Z/ e
醬油膏  2大匙 公仔箱論壇1 H5 y, n2 r" m/ T% {5 R" N
水  1大匙
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5 M7 e; X# {/ f6 N5 F【做　法】 ( A2 k7 r/ j* C0 l' _3 L& [
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。