[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
( ^) \" t! q$ z+ r" T8 D2 m2 A茄子  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O; T3 k2 v2 U9 k" O+ ^" v
蒜仁  3瓣
8 m0 |& h. L1 L9 x/ K  P0 v; B沙拉油  1小匙
3 O1 ?1 S! }3 k& j# V6 r1 \公仔箱論壇+ H0 J0 I# R& K, X) y
【調味料】
6 q( u6 j3 C) ~; i( ~公仔箱論壇醬油膏  2大匙 & E$ H9 [$ M& [, F
水  1大匙
& a. ]: k# Y* j公仔箱論壇公仔箱論壇7 Y; n3 ~. `' X1 n* G
【做　法】 7 k! o4 c7 H) q: L3 ]4 g/ _
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。- Q2 ]6 U/ c& h: m) W2 \' o: s. D

* A; \, W6 b7 C1 c' O+ U9 A$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。