[中式食譜] 紅燒茄子

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【材　料】 5.39.217.768 I% @4 c7 H; ^% ~) \4 R
茄子  2條 ! l& w3 B+ s8 `, E/ P
蒜仁  3瓣 5.39.217.76/ Q- h* k) ^" |; o& a
沙拉油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G5 U% b7 b! ]
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O4 ~2 ]( f9 d8 ^  `9 A( [
醬油膏  2大匙 公仔箱論壇/ n# {6 v$ G8 S9 t+ ^2 H+ n7 R) N
水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- o* P. {( |# ^: Z0 j' G% a# M4 r
5.39.217.761 w8 }; m! ^, c7 ~8 D7 b( x
【做　法】
- [9 l0 V8 `$ ?3 L+ `5.39.217.761.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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, m4 p% q* V! {1 G- |8 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。