[西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁

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材料：
/ f+ K, H7 A$ }6 Z5.39.217.76法國鵝肝 3 塊
, ~: c# h8 e/ Z8 c+ j! f高筋麵粉少許
* k1 `7 ^7 [) m' ^tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 80 毫升
, Q1 }1 O4 Z- Y$ L+ p5 P" j2 u" ^4 Atvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋汁 20 毫升
+ _+ U- ^! C2 w. O% S蒜蓉 1 茶匙
; o; z. P, g8 [: R$ n! K: ^; [tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 ¼ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ^/ r2 O) p2 d: ]9 v
鹽 ¼ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ i+ O" X* t" Z; K* g
砂糖 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j. w0 T2 e3 J- y4 F

# Q1 `. |9 X( N' Y9 J0 n" u制法：公仔箱論壇# H" E2 o" `3 l$ z& u; c
(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。7 F/ [( }! _+ S0 L. m5 T0 W1 `% ?5 L
(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。5.39.217.768 i4 {: D+ o9 X. r# f

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