材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，tvb now,tvbnow,bttvb0 E; d+ B% G' e7 y' k
生菜絲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R1 S% r# t8 @! d; V* {( v
9 ?. m/ c2 U4 e% ~0 C) n5.39.217.76餡：
- ?* ?' q; x3 Z5 `公仔箱論壇芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t5.39.217.767 l/ x6 W: Q/ ?' C" l
( m U7 l+ P: P) T, xtvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: 公仔箱論壇0 H3 @" M1 n: t1 k; Z
4 t: p2 g6 A6 w# N4 x5 v5.39.217.76獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R3 a" O: J, l9 @
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製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、5.39.217.76" ^ L% G; M2 u! |, n2 o
八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，- k4 E- X7 T8 |' R
湯汁要留著。
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2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。2 j5 c" q A6 i, s! F7 ]0 u
/ r5 \+ V. ^& I3 m; J' e" k6 x$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。5.39.217.766 x, a% y* S4 G5 ], Z+ B( l
! Q- k; Z) F6 P/ H. j. r6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，7 w$ w3 Q7 y/ v% F
壓平放在鴨肉上，塑成長方形。
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5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。
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7 u3 o' Y# n0 C6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入
( B/ }9 l. d6 ]' f7 T- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉水勾芡。% h" W+ B% q! O1 Q+ c
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7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。
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8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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