材料：
' F9 `6 f) }' b YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟章魚丁1杯tvb now,tvbnow,bttvb' M$ M5 a5 L/ o, r. r5 Q/ ?' S- Q$ u
低筋麵粉1又1/4杯
+ g6 S Y1 [* q1 z* p5.39.217.76蛋2個5.39.217.763 C' x ^: _! |) | R+ Z
蔥花半杯5.39.217.76: q6 n$ m3 b3 d! A& d8 f
海苔粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |$ A: c# K+ F( y; d, k
醃薑半杯
/ r: c3 O7 o$ L j3 S- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1杯半
- J/ T& W9 Z) c2 d; D8 s- S0 ^tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }* \' D* W9 T! M0 x$ r
調味料：
. M+ k& z3 w/ E! d0 D# h8 a) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚粉1小匙
$ }4 ]. Y' l$ k! H) a3 _8 j, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋醬適量7 n' g2 n b. U' {+ l$ k1 O
鹽少許; a+ q1 k# r' q* J
沙拉醬適量
% s9 ]% L5 ?5 L# w7 s3 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 X* \6 X1 Q6 u) @1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
2 q. m6 I+ @* a# {% e! ^2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]0 ~6 U) V. g
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
9 K% x; i* K: H% {# i公仔箱論壇4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成$ [9 R8 ^7 _4 S N
廚師叮嚀：
2 G+ L% O8 k$ J& P, \" T& \. C! t5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實8 p( i6 A r8 K
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮tvb now,tvbnow,bttvb) C# f; l4 U7 p8 G" B3 _7 e
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
8 Z- i- [$ y; j0 u9 Ftvb now,tvbnow,bttvb* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油tvb now,tvbnow,bttvb$ U( C7 _( r: G$ v, \- B+ h
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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