材料：
7 e3 E4 F2 b( R3 y4 s熟章魚丁1杯公仔箱論壇% \& I+ L6 s" l' P. i& G
低筋麵粉1又1/4杯
, z7 J0 I! {5 O" T2 dtvb now,tvbnow,bttvb蛋2個
w6 {% A" T: Y8 @. Q& A蔥花半杯
% f% B& b8 V$ P( f7 dtvb now,tvbnow,bttvb海苔粉適量公仔箱論壇0 Q) m! }4 M5 ]
醃薑半杯tvb now,tvbnow,bttvb7 P4 t9 P6 P- r+ a' J. [
水1杯半
, V: ~( @" ^ y2 z2 E1 ~5 D# Ptvb now,tvbnow,bttvb柴魚片適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A v7 F" x. [& E, X! G, t
調味料：
& ~& P; f$ ]" ^6 ?& y5 }- f6 P( e公仔箱論壇柴魚粉1小匙
% a8 L: Q% p- Y7 d. A烏醋醬適量
- g4 H1 D# g+ p8 V鹽少許
- r: I; `0 D* y: o/ o1 i( o0 @5.39.217.76沙拉醬適量
K5 I$ w3 i. Q" y% o1 K1 B& A做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o7 L% E" T$ W7 ^) m
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用tvb now,tvbnow,bttvb; Q3 l0 o' I, B1 u3 l! L0 i
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿tvb now,tvbnow,bttvb* h2 T, |4 d) o$ S
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
- y# \: } g' ^公仔箱論壇4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
3 @0 Q2 d% }8 X' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師叮嚀：
) \# C8 h+ F- Z& X* {* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實2 e( S. d) Q; i3 T: H
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
Z @+ t d- [- @- B. ^* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b; V9 ~1 n$ C
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油公仔箱論壇 i x8 u3 f0 K3 ?; r
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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