[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

zactlion1899

% w& P( \& c' c5.39.217.76材料： 4 X2 K* i/ ^* t! [9 i; z6 j4 c/ d
美國豬扒　1磅tvb now,tvbnow,bttvb( }( A$ |4 `) {, H; [6 f  @! K0 H7 T

# D  V! [) A$ l. j公仔箱論壇金邊粉　　1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o% w  @  a: \, V+ Z
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醃料：+ M+ ?" j/ @7 ?/ ^, N

' \8 u  }/ n5 |5 s) R5.39.217.76香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）公仔箱論壇; V$ O4 a' k8 f5 A7 H

( ?% U) n8 F; E2 l* r辣椒　　　1/3隻（切粒）8 V; n- ]3 C- R7 Y) U% P! W$ c4 u
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魚露　　　1湯匙
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生抽　　　1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J7 H+ V" W3 ^. e9 {' {
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油　　　　1茶匙+ n9 i4 w. G! `1 Y5 z3 Y: w

' V0 S1 x7 V3 w" P, p糖　　　　半茶匙
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泰國南薑　少量（切碎）
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2 A% f! _: i9 q. {tvb now,tvbnow,bttvb製法： 3 {, W5 U4 T' ?' V. V; O( \
1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。3 a+ O$ M0 h$ z9 H# e# N
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2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。
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3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。
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備註：
6 x7 i4 S, v6 @, A* l. _. P2 F5.39.217.76貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。

hiroisme

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