長期攝取高油糖鹽不健康飲食，易導致過重或肥胖問題，及日後罹患代謝症候群、糖尿病和心血管疾病等慢性病的機率。: h# V M, r J' Y) u
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現代父母工作忙碌，許多學童自行購買早晚餐，放學後一路上經過的都是炸物、飲料攤，對於還缺乏判斷能力的學童來說，是擋不住的誘惑。根據董氏基金會2012年調查，超過一半的台灣學童早餐都不健康，部分學童甚至天天吃高油糖鹽食物當早晚餐，養成不良的飲食口味習慣，更容易導致憂鬱、過動、影響學習力及暴力行為，提升新陳代謝症候群、癌症、齲齒、肥胖等慢性病罹患率。3 `" U- q( x0 l Z& \- c
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董氏基金會食品營養中心許惠玉主任表示，長期攝取過量的糖易導致肥胖及新陳代謝症候群等；美國癌症研究會2009年研究發現一周飲用兩杯以上含糖碳酸飲料的人，比起完全不喝的人更容易罹患胰臟癌；美2014年研究也指出，少女常喝含糖飲料易導致初經提早，可能提升乳癌罹患機率。 V; X0 Z0 t" a% H+ X9 S
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另外，糖也易使人上癮，並伴隨著負面情緒、憂鬱、過動、暴力及酒精藥物濫用傾向等行為改變。而脂肪攝取過量則易造成肥胖、糖尿病、高血壓、動脈硬化，及增加乳癌、子宮內膜癌、大腸直腸癌及攝護腺癌等癌症的發生率；反式脂肪還會提升腦中風、冠狀動脈心臟病、記憶力受損、失智症及不孕等風險。
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資料來源: 台灣新生報 |
發表於 2017-1-17 08:07 AM
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