[中式食譜] 鵝肝飯

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) [! Z+ G9 s$ M: c8 H* v【材料】：
0 [0 l2 P$ y1 m' H* M% p8 s. \tvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝 1件% Q, A" W' M( ]6 ~& g3 @3 z( D' q' B: N
雞蛋 2隻5.39.217.765 `9 i: s% N' R' |3 N
日本米或珍珠米 1/2杯( {) J- |1 M6 ~7 z2 A  F9 n! E) \7 e
麵粉/黑胡椒 各少許公仔箱論壇& [8 _7 f% L2 y9 S$ Z: w2 L5 y, H1 I
公仔箱論壇" D: \2 g2 n! [3 _
【作法】：
, p5 e  Q- W2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。; b( A. w8 Y3 X# {" T
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
) c8 y8 i3 `- g0 H5 X公仔箱論壇3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
' `- z: H5 f: Z) i5 {4 s/ r; w( x4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
, H- S0 S5 I3 A% L* L4 m5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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! N: S: p% d" b1 C% s5.39.217.76【其他】：
# q& ^! W) P. x  ?7 T# _想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。