【材 料】
0 e+ i! a* s$ O# F8 V. `$ x. ]7 |( x公仔箱論壇蝦仁 200公克
5 ^* N% X& R! `4 [公仔箱論壇綠竹筍 50公克
& E4 |! P0 O d% |# @. e* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥膘 50公克5.39.217.76& r' D8 w* |2 P A) r6 I6 c
蛋白 1個
% N( T, ]7 b* n3 \& atvb now,tvbnow,bttvb香菜葉 10片
/ G7 @+ Q9 [5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1大匙
% v) e. }# y* T公仔箱論壇【調味料】
+ s3 T3 K2 {/ Q6 [' {太白粉 3/2茶匙公仔箱論壇& R# z0 [% [- v) {# G; o
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇0 X7 F# N) k( ^- H& M3 h
香油 1/4茶匙
, C- r, m# U, K" K+ }) a$ l+ m7 Z公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙
; y$ g4 J' h( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 R( p5 e$ s2 I' N9 v
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。8 {. Q) F$ g l1 S
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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, N {0 n& q+ D, D. [% e5.39.217.764.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。5.39.217.764 o9 F9 r+ ?. ?, e( t
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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