【材料】
' w j4 S6 s- G# @牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香） $ q3 F q9 M N9 I8 d( U. b
青蔥一條(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y* R# x8 d) E/ `! W$ n
紅辣椒一隻(切絲） 5.39.217.76& C: t7 L, {# Q6 }. K& B
5.39.217.76' P# h' T; Y# T/ R1 O! A& Z9 k
【香茅料】tvb now,tvbnow,bttvb5 v* O& b( C5 z% Z) {
香茅二枝(剁碎）. d! Q" j( j$ t8 K# p, W* F
蒜茸二茶匙
9 {/ U: q' {* o3 {! W( o. [! j2 j5.39.217.76乾蔥茸二茶匙
' R; b1 O7 r/ V0 t% C2 {5 H3 Ftvb now,tvbnow,bttvb + ~1 [5 S. Z% J( D
【醃牛肉調味料】
- k1 L8 w/ f' C9 T1 Ttvb now,tvbnow,bttvb美極鮮醬油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 y- X. q! ~. `8 d& [$ t8 \
老抽一茶匙公仔箱論壇/ t- K" T6 B) G
生抽一茶匙" s) z. k k% }: Q4 W
砂糖一茶匙
+ _0 U0 h" @5 h; D麻油半茶匙5.39.217.768 U% `1 l/ Z" T
薑汁二茶匙
$ o* o" k: D& [2 L5 ^公仔箱論壇紹酒一茶匙9 Q8 T+ U9 G* J4 x) e5 z3 ]
梳打粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S: x( F! w- K( }4 H" d, y
生粉一茶匙
7 b( X' _( Z) E! _" j8 V: Z# s公仔箱論壇- Z- ~- U% \/ V6 T3 y. B* b0 v
; y+ @4 L5 l" }2 D' Y" b* gtvb now,tvbnow,bttvb【獻汁】
2 A! H6 [! |( K8 |. j; v. n美極鮮醬油半茶匙- S i" C/ P+ ?1 y; s" K+ v
蠔油一茶匙公仔箱論壇) G8 T/ C, F; Y& V7 P% @
老抽一茶匙- Z$ [* c& T1 m6 t9 c, U
砂糖一茶匙5.39.217.76" y+ r( v8 x" N, f
生粉一茶匙
9 o) [- w# z& A- C5 S8 r公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙5.39.217.76" p% i# |! g" s
清水一湯匙
; P1 P2 p% \. D- R3 q1 l公仔箱論壇
5 G$ r3 w Z* N: W i公仔箱論壇【做法】
[6 d9 U7 x& l. F( D(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。4 |1 M: @' O5 F* Z
(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。- J" ]3 H' y B3 ~; x% N4 g
(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。& Y" T: e2 D1 Y7 m7 D
(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。 |
發表於 2007-10-22 12:29 AM
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