【材 料】
! F5 j4 V) g K, pA.西洋芹 60公克tvb now,tvbnow,bttvb: V/ v* V, y+ H$ W6 K0 E( E5 i
香菇 2朵tvb now,tvbnow,bttvb( F8 i" X; Z0 W0 V* D3 p) f4 v
雞胸肉 150公克
& d Q( u0 B$ V* ^5 Z5.39.217.76 鹹魚肉 70公克
# b' [7 z0 ~, f# {9 R4 Ntvb now,tvbnow,bttvb 板豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb$ B: ]$ N( q, L6 Q6 P5 m0 G
B.蟹黃 30公克公仔箱論壇4 Y. B8 ]5 T/ x0 n; r
蒜末 1粒) r. e+ [& R% C. W
蔥花 1支
( N% u* U* f m; U- {5.39.217.76【調味料】7 [ M* \" s/ r% ~
A.鹽 適量5.39.217.76% @$ W: p) L- O% }
雞精 1小匙
1 s* |, h2 B- R% t8 n* [# v 糖 1/4茶匙
+ T; U' o3 {) H9 D 料理米酒 1小匙1 l. r4 }- b) J7 O9 ^, m: l; u
雞湯 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L" i( c9 K, r4 h1 L
B.料理米酒 1小匙
+ E7 F) C A3 C! @tvb now,tvbnow,bttvb 生粉 1小匙
6 ^2 t& b+ t' l# Btvb now,tvbnow,bttvbC.生粉水 適量
! D' H( a% C: M8 I* Z; c公仔箱論壇【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F; Z5 |6 o! z! Y! v/ \
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。* h$ b, P3 o5 L9 s3 i
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。6 ?9 Z& b& K( i$ G$ l7 @5 n% Y
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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