【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ Y; z' s. e$ @; s/ n- u- K
A.西洋芹 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- u3 p( ^' D: x1 \/ t1 Z
香菇 2朵tvb now,tvbnow,bttvb2 [% ~" [( {5 p+ w* F4 y5 c) I
雞胸肉 150公克
9 m( [! |5 h' A; J! k% h o 鹹魚肉 70公克
# D' V, u; m- _/ @- p8 o4 C: f& M( w公仔箱論壇 板豆腐 1塊
/ P: l) g, r" p: p5.39.217.76B.蟹黃 30公克
: D+ }' U0 ^3 P6 ?6 V7 \+ }5.39.217.76 蒜末 1粒& z3 D! b. w& A$ r6 a
蔥花 1支
5 h( O- H. I' V2 O【調味料】
# b, J& `' z: U+ Utvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 適量
$ w( N: X9 y2 u% R9 P% Ctvb now,tvbnow,bttvb 雞精 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ o" t4 {! ^! ?- E g$ b
糖 1/4茶匙
/ E; w% d7 h. H8 z( @ 料理米酒 1小匙5.39.217.76, j: r! S9 f1 ]' h0 [
雞湯 400公克5.39.217.76* L! [. E. z" r; c/ V- n
B.料理米酒 1小匙
# h6 V; w$ {$ }) L2 }tvb now,tvbnow,bttvb 生粉 1小匙5.39.217.76/ e. @6 J" p4 I3 x- t& c Q
C.生粉水 適量5 A% D& j0 d( W% A5 M9 `. v0 c
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb% X! C( H) z3 q1 N6 D" Y
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。& a6 |" Y6 q: A0 G q( R. u6 Q
& |6 x4 G! G7 p/ g2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb) s6 |* @5 ^4 i$ T
5.39.217.760 S e/ ~$ g$ _0 [; @' d4 J
3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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