根據調查顯示，馬來西亞城市家庭每日丟棄近百萬公斤食物，連工業浪費也望塵莫及。馬來亞大學利用8年時間，研究在雪蘭莪州的垃圾場研究被家庭、貿易和工業丟棄的物品，結果發現可將其分為24種類，包括未享用食物、廚房殘渣、塑膠、木材和庭園垃圾。/ [2 @7 e8 F1 |2 f- Y) b
固體與危險廢物管理專家P.阿卡慕都博士指出，麵包與水果是被丟棄最多的食物，這些食物丟在垃圾桶是普遍的事。在雪蘭莪州根登一個垃圾場，被丟棄的可食用食物，佔了垃圾的4%。; Z+ K' |+ _4 J5 [' j& Y
“4%看來是小數目，不過其實數量是達1000噸食物，每日被丟棄，若乘以一年365天，就可看見馬來西亞人每年‘丟’了多少百萬令吉。”
! {" A4 L) |) n" J7 G( ?6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿卡慕都博士說，根據研究，比起5年前，現在浪費食物的數字上升2%，可說是越來越嚴重。
; ~- x1 b; ]+ D1 s$ X4 K+ y5.39.217.76“人民越來越富有，擁有更大的消費能力，不過大多數家庭都非常忙碌，沒時間食用所購買的食物。”
4 E# r' b( [# H( Itvb now,tvbnow,bttvb鄉鎮地區的垃圾場就較少發現食物丟棄，例如在烏魯雪蘭莪某垃圾場，食物垃圾約佔0.5%。
8 |; N; B" H' _ \( Q研究也發現，無論在城市或鄉鎮地區，收入越高的人，丟棄食物的數量就越多。公仔箱論壇& m) T, M/ I7 b: s) q' C- e7 E
檳城消費人協會主席S.M莫哈末依德里斯說，馬來西亞人不會有浪費食物的慚愧，因為他們沒有面對食物短缺問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i* W& B/ U4 G, ]" h
“你們看看那些餐館、快餐店、小販中心桌面上的剩餘食物，就連家長也‘教導’孩子，食物吃不完不要緊的觀念；所以，孩子自然而然覺得浪費食物沒有問題。”* |3 A: [8 {% H X# Y4 F
事實上，各種資源的浪費，會對國家經濟和環境造成負面影響，人們受促只購買有需要的東西。
' K2 B/ a# c1 ^公仔箱論壇棄食物雖浪費
8 ?- r! a0 h0 T' T5 _5 i' Z公仔箱論壇健康也是考量
5 w. |, z( k" g/ Otvb now,tvbnow,bttvb丟棄未食用食物，肯定是浪費食物的行為，可是當中也出現爭議，究竟珍惜食物重要，還是先為自己的健康著想？
! B' {% [( L6 _ O9 N. U, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物安全與浪費只是一線之差，丟棄食物是浪費行為，但食用過期食品，也會為身體構成危險。4 N3 J1 B& i2 e( j/ {5 q: S+ G- }2 W+ l
食物安全專家遜拉杜博士指出，不同食物有不同的食物素質下降指數，同時可接受程度也因人而異。公仔箱論壇1 ]8 P C: {2 k0 ]$ i) e* E' q
“分別食物的食用安全，其實是依靠經驗，通過食物顏色、氣味和形狀來分別。”tvb now,tvbnow,bttvb/ c; ?" F/ w4 }0 {3 J
他舉例，以蔬果類霉化進度，人類很易分別是否可食用。
/ d, K$ k# l4 w) U! Z: v% R+ B不過，博特拉大學教授蔡麗清（譯音）說，有時很難分別食物安全性，因為有時食物的化學變化，難以從表面狀態看出。$ B$ }+ m! H1 k- J6 @* y4 m
“食物感染性疾病病原體如沙門氏菌，不會改變食物的物理型態，卻可引發疾病。”: \: B9 J( j3 A. R( @& ~/ J$ w
聯合國食物與農業組織一名專家建議，只在要進食時才烹煮食物，然後儘快食用，最好在烹煮後兩小時以內。 |
發表於 2010-5-31 10:39 PM
| 