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材料
/ p1 F: |4 H" m1 S# k2 I公仔箱論壇煎油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! ?& }/ ~. i! n' v5 m+ h* P
馬蹄末.....50公克8 r0 i* U9 x6 w M3 V% f
香菇末.....40公克
1 ~1 q9 y2 k/ x& Q公仔箱論壇香椿醬.....120公克
2 }$ C6 S$ H, P& [# }& f5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔末.....40公克
) L8 l- S F7 n6 q- A3 F1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半燙麵糰.....360公克
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5.39.217.76" M# }/ o6 @9 E% }
調味料
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& R8 `' r4 q, m7 ~# ?4 E" _糖..... 1茶匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb6 C. V2 X6 ]/ G# s( V, p* _9 p
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q, e% O* \6 i7 o
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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- T! W/ r3 o2 \, f. s. Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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