# k1 h/ d. q; N8 N1 n! |9 [5.39.217.76材料：公仔箱論壇" s6 U* A5 h; R* a. A6 D3 V; n
牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙
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青醬(Salsa Verde)：
' E+ S8 M9 o: O4 m4 u7 m5.39.217.76新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量
& K, \. l; A- k3 W( v3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 t* G2 A3 {8 P$ p2 O2 _8 W
* o9 {8 k! y' i: [7 n. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* m2 s) R( y1 z, G" G: n公仔箱論壇1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；5.39.217.761 G. \$ c7 f2 w1 L- V
! b( ?6 o% i$ J2 `5.39.217.762.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。5.39.217.76$ ]6 h+ W2 P; b5 Q1 d; j
) h! c. f' s A! H/ @# t9 e+ }3 j3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。
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, P) E0 _4 W& Q# V4.將焗爐預熱至180℃。公仔箱論壇, S7 O% l' Y1 \. |" c
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5.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。- y2 t' I& t: d V3 |# Z# Q }4 w
& y9 J: R: \- a; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。& S5 m2 b/ v: p o! I! p g
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1 [8 X4 v* z2 p4 ESalsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [3 o$ n- v# n- `/ N9 q& C
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發表於 2015-7-30 02:17 PM
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