[中式食譜] 酒醋蜜汁雞中翼

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材料:
" a! k* {+ M' K4 p/ d" R雞中翼1磅、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、砂糖3湯匙、青紅西椒粒4湯匙
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9 ]' l% p( M: k" O調味醃料：
. {, ~( j' _% t- W: i3 Z. ttvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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( a2 [# R$ C' }$ S4 s% _+ s+ }5.39.217.76汁料：
. G; ^! O$ c% z: V# q7 H5 O上湯3湯匙、魚露2茶匙、黑酒醋4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁1湯匙
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做法:        
) c" ]# `8 g. P- m" i5.39.217.761. 雞翼洗淨切成2段，抹去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。5.39.217.76* x: y% Q, ]/ E6 E' _4 U
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2. 雞翼表面撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃，熟透，隔油備用。
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3. 把砂糖、蒜蓉、薑蓉、青紅西椒粒以慢火炒香，放下雞翼兜炒，加入汁料煮滾，轉中火煮至收汁即可。