[中式食譜] 酒醋蜜汁雞中翼

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材料:
7 x: D  L3 h" z6 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1磅、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、砂糖3湯匙、青紅西椒粒4湯匙$ n% W) {! \) Q1 w0 Z( [) W- B' j

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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb2 Q0 r& T3 l3 [/ m$ ?
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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: N- H# [/ v9 E7 ?4 `' E, r  I0 N汁料：
  Y3 @* {  I! ]1 v3 ^9 r8 _3 E' Ptvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、黑酒醋4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁1湯匙
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做法:         5.39.217.76$ J8 l, A' T5 q+ \* y5 M
1. 雞翼洗淨切成2段，抹去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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# k" D, r7 s" r( E# {tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞翼表面撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃，熟透，隔油備用。
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3. 把砂糖、蒜蓉、薑蓉、青紅西椒粒以慢火炒香，放下雞翼兜炒，加入汁料煮滾，轉中火煮至收汁即可。