7 S9 _. C: g6 W: H公仔箱論壇材料（4人用）：
8 [( ~7 u: q+ }" X$ j" S' C/ `米.....2.25量杯
: G! c( S# S2 J" p; Gtvb now,tvbnow,bttvb油.....1湯匙（爆雞用）- m, J2 H# C0 V
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）tvb now,tvbnow,bttvb4 \& N$ Y! i0 | f. K7 O; H
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y. I+ T3 }9 D% G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b J# S/ E5 F3 E& ~ y# j
蒸鹹魚材料：
& e/ ^. C0 f5 c9 X9 u6 L7 E8 _5 k: ^' a公仔箱論壇油.....2湯匙公仔箱論壇5 U6 J; o- \* U! G
黃糖.....1.25茶匙" J& Y, [5 D; _: E3 U6 V. y- L
薑.....2片（切絲）
. h/ A1 R- q2 Z9 ^* q公仔箱論壇
9 C/ a! P: o! z7 J6 h醃雞材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ }" k3 m3 a! J( U4 r
油.....1湯匙
( I* k. B6 j! W. B老薑汁.....1茶匙
% O# V+ R( W' F w4 b; x; x: j5.39.217.76岩鹽.....1/2茶匙
6 o( j$ J. u5 P) p, |5.39.217.76黃糖.....1/4茶匙5.39.217.76: ]1 q0 s( y7 X4 C9 g8 D1 G
豆粉.....1/2茶匙公仔箱論壇$ Q4 V. E* M" U: X
麻油.....1/4茶匙
6 n, s8 P/ b$ Itvb now,tvbnow,bttvb
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( q/ b8 k6 F; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲飯材料：5.39.217.76* [5 \( u- t: s* U! L
薑.....2片
" X& j) W+ c W, K, b) @5.39.217.76水.....3/4量杯公仔箱論壇6 o* O: {) |0 L1 K
蔥白.....3條（切度）
1 r& ?; J* r* T% E; I3 }5.39.217.76天然清雞湯.....1.75量杯
+ R$ s: n$ x6 S9 W- @. V0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! O5 o. n! w# r' Q& V
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撈飯豉油材料：公仔箱論壇! A W8 i4 |9 K+ V8 Z j
黃糖.....1/2湯匙
; r ~0 c2 k( ]5.39.217.76淘大老抽.....2.5湯匙
2 l- M r( B7 l( h1 J6 ~( g- ntvb now,tvbnow,bttvb大孖頭抽.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 T5 q8 Y( c9 ?5 C6 c
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做法：
3 ~! X( [% A" V9 ?, Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 沖淨鹹魚，抹乾。
3 [6 l7 E# j8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 p7 s7 ]: F) A/ @1 C' T ?3 e4 m9 ^
2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。+ _# f; Q8 _; t9 u* o
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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4 F' |: N9 o* m3 l8 K6 E- _" q5.39.217.767. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。: z+ U, N* A1 O$ {6 {4 P. \9 e
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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' ~, b. K+ s" _公仔箱論壇9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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