[中式食譜] 糖醋排骨

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材料（3人用）：
2 P8 E4 a, D. t- C9 b薑.....3片公仔箱論壇1 j; \' F  q) u+ i
葱白.....4條5.39.217.76) j- @' W2 P) h! _& q
冰糖.....20克5.39.217.76; a/ {, X/ d2 C$ a  s
生抽.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y# I- h: z/ Z# J
水.....1/2量杯
" m6 l5 |. Y8 ]' V: c* g& @% |紹興酒.....55克公仔箱論壇$ c" ]1 B& a9 Y3 u- ^% f) Z
八珍甜醋.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t+ M* \/ z: _  E/ {+ @4 R
蒜頭.....2粒（拍扁）7 u' Z5 o) K  M6 d9 S# G8 d/ w
老抽.....1/2茶匙(上色用)
! k; t1 _( \5 L8 V$ r) g: D公仔箱論壇金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）4 U0 ~8 e, T# [. b5 A$ a8 Z

1 o7 S+ T$ f: Otvb now,tvbnow,bttvb做法：
& ]5 O' u! b! Q+ q9 s1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。
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2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。
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% O3 r" Q1 i0 T( s1 @5.39.217.763. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。
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* C& a6 W0 D0 k4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。
6 f, `' a$ r; H2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^2 ~8 O1 U6 O6 K% I6 T! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。4 k  @7 h8 I2 p; p; G: j

: r# K6 \, D; ^: ?4 T1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 熄火，焗排骨2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V7 ~. p( e' ]& @3 w; `" v# g1 |
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7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。4 M# c1 L. R3 I0 E2 n3 ]  k
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8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。