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材料：兩斤糯米，一到二兩臘肉，小蔥15-20根，姜兩快，雞蛋兩個tvb now,tvbnow,bttvb) Y" b. S) Q9 I3 C
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一，糯米溫水浸泡兩個小時後，上籠蒸四十分鐘。
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" u. }8 u3 L# E1 @5.39.217.76 二，糯米放涼一會兒，摸著溫溫的時候，打入兩個雞蛋。 * V5 {% _; l @( s
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三，臘肉煮熟後切丁，蔥切花，姜去皮後切粒。 5.39.217.769 Q' Y; o! H: c( G" U
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四，全倒入熟糯米裡，加花椒面和鹽適當，按自己口味吧，拌均勻。（拌均勻後可以挖一小快，放微波爐裡打三十秒，試下味道，主要是有生雞蛋，其實也可以吃，不過就要胃腸功能好的）
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; b5 o+ K Q& I' _5 d5.39.217.76 拌均勻後。 & d% I+ v* y4 f3 z: n {3 p
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五：把手先用水沾濕，然後取半兩左右，捏成丸子，由於衛生情況，直接發捏好後的。 1 w* u# y' x/ U/ o/ U
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發表於 2007-11-10 11:34 AM
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