[西式食譜] 雞油菌上湯焗龍蝦

zactlion1899

【材料】：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j) {" F) }* F

! @: t% V5 w' m& T2 |tvb now,tvbnow,bttvb雞 油 菌 1 兩 、 龍 蝦 1 隻 、 雞 湯 320 克 、 紹 酒 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 牛 油 /  花 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 少 許: i  l+ K0 S# |3 A5 J' X

% O3 b+ Q. g" T4 |/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：  
2 A6 r" P2 k$ f( p# ?1. 把 雞 油 菌 洗 淨 備 用 。8 E3 n4 R3 v1 a
. H2 P3 ]9 D2 T# N
公仔箱論壇! X$ w' G0 o' r
2. 龍 蝦 切 開 兩 邊 後 去 腸 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 炸 10 秒 至 7 成 熟 。公仔箱論壇+ c% M' F8 [$ u: P9 N! E$ d

% d! q; j$ x7 H: Q5.39.217.76公仔箱論壇' Z6 Q/ U% M& j; r1 K
3. 蒜 茸 及 牛 油 起 鑊 ， 下 雞 油 菌 、 紹 酒 及 雞 湯 ， 以 鹽 及 糖 調 味 ， 龍 蝦 回 鑊 後 下  花 ， 蓋 上 鑊 蓋 煮 約 40 秒 ， 加 入 生 粉 水 煮 至 水 收 乾 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb9 \5 `1 J0 S- O
tvb now,tvbnow,bttvb* e$ p3 f; f+ Z) E. a% a# \) F3 V
【其他】：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @: Z' r6 A+ M
用 來 炸 龍 蝦 的 油 要 夠 熱 （ 約 攝 氏 200 度 ） ， 以 封 鎖 龍 蝦 肉 質 的 水 份 ， 食 落 更 彈 牙 。