[中式食譜] 炸蟹蓋麵

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材料:
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$ J1 X- u! ]" S) G) n  O/ V3 [1 Z5.39.217.76 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤- [) \; S" ?5 C. K  p* w0 I
蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
  g! J" E) w1 |9 w, r; Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# F% y4 M: \5 q5 T

# I. A, y- o2 I5 C6 n& Q5.39.217.76製法:  
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- _4 a5 ]( ]% c2 atvb now,tvbnow,bttvb 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |. o4 K! ]3 g% X$ E
     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
2 M) H: b, K  A6 wtvb now,tvbnow,bttvb     瀝乾，置於盤中
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  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，8 D# j3 i$ Z& c* h$ ]" H
     用鍋蓋燜1分鐘後熄火5.39.217.76( {7 M" D5 r0 X* B' D

. f* u% w5 k5 s0 h% q  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹公仔箱論壇9 Y7 B. O. |9 y
     及麵上即可