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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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材料： （四人分量）- R' ^* B2 | d3 `
3 R2 X- C# ]. q+ f米紙--4張公仔箱論壇% `: C6 C! n+ d$ z. o2 L
7 W, w" |1 |+ ~0 U. r& Qtvb now,tvbnow,bttvb青蘋果--4個tvb now,tvbnow,bttvb' ?6 z" w G2 U3 {
* K9 \9 j: x* K5.39.217.76鮮蝦--12隻
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, h6 B) E6 D6 I# T3 \; J4 c3 a$ e1 b公仔箱論壇洋碎--20克
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白酒--50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _' W# }. N4 ^7 Z* d4 q
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淡忌廉--150毫升3 m0 ~) ~; w' c( d8 J+ v- g* N. T
: b- t! o# Q% f" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油--10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I% E6 `. X' l: v9 @
# ^6 K2 ^# Q0 [5.39.217.76粟粉、開水--各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p8 @( A5 u, Q$ A8 S% d& L9 A
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$ P% W( W2 _4 D2 Y1 @5.39.217.76製法： 4 \+ r/ ~& G$ N" ] ^
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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. P6 b- M+ I% h! j0 ~7 a- \; Ttvb now,tvbnow,bttvb2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。tvb now,tvbnow,bttvb, H. m* S! I8 ^( ?5 A
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。tvb now,tvbnow,bttvb* b. ? J, }# z- w
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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