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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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材料： （四人分量）
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) W6 C9 _. S' ^, l2 L: N公仔箱論壇米紙--4張公仔箱論壇; M1 l' N' f* r; R" m! Q
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青蘋果--4個tvb now,tvbnow,bttvb8 |( U( e8 h4 b; U' X( a, F3 w7 r
% Q9 x7 s% J3 }1 M3 I, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦--12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W, E9 ?& i1 _5 b7 j% z
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洋碎--20克5.39.217.76& ?! ]4 ?/ o* K: x7 S$ Y3 i( |
5.39.217.76( C o. c: X' P" l; Q
白酒--50毫升
j4 ~# W: O* c) \: } ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B5 F' f1 K2 |% U- v2 C3 U公仔箱論壇淡忌廉--150毫升公仔箱論壇9 j6 t8 L% _ o; }
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牛油--10克- J1 y+ G$ H- Z' b* b$ K
/ c H" X: w! Z W* [& ~8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉、開水--各少許+ T0 V$ z; _7 |- l9 Y' F
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製法：
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9 G# p. n* K9 w% ?0 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
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& V; O; C% K# \6 R& d6 W3 j( e0 {3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。5.39.217.76+ c' k3 ~0 @9 X2 @/ {0 S1 G( ` U
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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