 公仔箱論壇, ]" d& A0 l9 ^0 L
材 料
" W# ` E& c. Z" u& n! H9 Ttvb now,tvbnow,bttvb半 殼 帆 立 貝 2 隻 、 意 粉 300 克 、 白 菌 100 克 、 忌 廉 汁 60 毫 升 、 洋 蔥 粒 / 蒜 茸 / 白 酒 / 巴 馬 芝 士 / 麵 粉 / 黑 胡 椒 碎 / 鹽 / 油 各 少 許) j1 F7 d' ~* M0 l: G
做 法6 U N- R' {0 v* i! s: G
1. 煲 滾 水 落 鹽 及 油 煮 意 大 利 粉 7 至 8 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。
3 B E( X: r3 P8 h R: c2. 帆 立 貝 去 腸 洗 淨 抹 ， 拍 上 少 許 麵 粉 ， 連 殼 煎 熟 。 : v. }' A$ M; v. I
3. 以 蒜 茸 起 鑊 ， 炒 香 洋 蔥 粒 、 白 菌 ， 下 芝 士 、 忌 廉 汁 、 白 酒 煮 勻 ， 再 加 入 意 粉 拌 勻 ， 便 可 上 碟 。 $ d' Z6 H$ H( f: \
4. 放 上 帆 立 貝 ， 面 撒 黑 胡 椒 碎 便 成 。
! J* I+ |. r" J& ]- i _3 W公仔箱論壇貼 士
A7 p) ?5 g! p2 m" M帆 立 貝 要 去 腸 ， 但 橙 色 部 份 是 肝 ， 可 保 留 食 用 。 煎 前 拍 上 麵 粉 ， 可 封 住 水 份 ， 吃 時 更 Juicy ， 原 汁 原 味 。 |
發表於 2007-10-26 10:15 PM
| 
