紅豆雪糕
7 E8 I6 j8 H4 \+ v7 _7 b( v3 y. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.765 P6 w' w1 l* q! f0 z5 H5 h* s( ]1 K. L. ^
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
, V, y( B6 P% i) W& E0 u2 s5.39.217.76(B) 淡忌廉 １/２杯3 h& W1 ]8 J( R z% T
(C) 煮熟紅豆 ３００克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R8 a9 @- C- X+ O5 S
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事前準備：' a6 @% _0 m& z5 z2 e
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖tvb now,tvbnow,bttvb3 `# r! m% V- T, L: m
2. 砂糖過篩3 e- e, _( q3 |
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)tvb now,tvbnow,bttvb* L" J- u/ T Y% W" r
做法：
0 S: }5 N2 B% m. |4 X: o1 e. U$ o2 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M+ x7 D8 h; \& J9 O* o2 `
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；; R$ B1 R0 {3 K: I, F+ g- d
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；公仔箱論壇* S8 s3 w! ]) e- `2 G
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；# o0 W9 p. Q# y, d, j! ~
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。: s- _3 N( D$ m* {$ ^3 S% l
8 q: r! ]$ n& R' D5.39.217.76小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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