[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ S5 D$ @# p/ h
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)3 @8 Q9 V7 `' ?9 I) Y
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s7 E- p4 G* l3 a
(調味料)：鹽、黑胡椒
) l8 j( b* p$ }6 W; L公仔箱論壇做法：' v, z# i- {# O: L1 X
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
6 C5 Y) j4 r+ [% n公仔箱論壇2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。* R' E0 M. u$ }! l! I$ C% T8 l6 {8 `
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
9 p$ v9 Q; J2 V4 N$ E公仔箱論壇4.裝飾盛盤。