[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
- E: F0 L! u1 V' c6 h1 F0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
% p+ d, n- h) ?(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油& [' \7 r/ O7 |& b& i, G
(調味料)：鹽、黑胡椒6 Q5 K1 q$ n3 d. l6 {
做法：
7 _! X1 G% I0 F& v4 @' d4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
' ]' i" B# Q5 Q+ h0 [2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
' U  W0 o7 l4 t7 z3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。5.39.217.76: o2 G7 @* {  z# ?* H5 O
4.裝飾盛盤。