[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：% w0 m1 ~: W# l4 }
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb4 D: i$ K: T% g3 y8 ?, Y
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y1 n( k! m3 a7 Y
(調味料)：鹽、黑胡椒
& r% d+ o+ q! w4 B# n  X公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K2 q5 B6 O) l& z. w# O7 W* j
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
6 ]$ f. g3 n) Z# e# K$ z公仔箱論壇2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
/ b# m. ?; v  O5.39.217.763.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
8 x2 O+ h1 U" ]tvb now,tvbnow,bttvb4.裝飾盛盤。