【材 料】
* ]$ O7 S& S& jtvb now,tvbnow,bttvb原味麵糊：
4 N% h$ A: X; U# t1 v# X5.39.217.76奶油 149公克 7 f& z/ j; L# O5 B8 K. {
糖粉 149公克 5.39.217.76$ i$ x) H5 N. J1 v; Y
鹽 3公克 5.39.217.76# t! J6 Z" N% k3 g6 s' |
蛋黃 43公克 9 k/ }5 |& }" \. v+ O0 R
全蛋 106公克
% F$ Z: X% X& W6 L, C" H: u% Q1 e- N低筋麵粉 149公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X/ |$ }' d" y4 h+ A
泡打粉 1公克 5.39.217.76* j2 ~+ Z+ N4 g/ h# t
玉米粉 12公克
! z/ D E' Y. j9 h8 E5 {6 u2 C2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他： 1 u; P5 o8 b0 P. t/ b
可可粉 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb) t) ]6 K- k$ J* ?. e
水 30㏄
6 D# I8 X8 m1 N* J小蘇打 1公克 3 N! A( g) `- ]7 ~
2 n8 s1 B( ]* P1 J4 C
【做 法】
9 b4 `8 U9 x6 e' `/ w: D" j1 Xtvb now,tvbnow,bttvb1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
( w: D+ B5 k1 n5 e6 h/ ]
, J& C% I: J$ Z+ p! v# Z: H$ Jtvb now,tvbnow,bttvb2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x+ ^1 I% n# A( h
tvb now,tvbnow,bttvb" f; p6 ^, ~: y# v6 i% N
3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A* L. e* u) a& F+ o6 Z5 G! G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f! a5 d9 N$ P4 J. w
4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
| 
