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老雞買回來清洗乾淨，斬成粗塊
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1 G0 O* f) ]9 h4 ?7 m2 E5.39.217.76取一大湯煲，柱滿清水煮滾，把所有材料放在煲中，水滾後轉慢火煲三小時，最後用鹽調味即可
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花膠浸發處方：
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先將花膠用清水沖洗乾淨! [; N2 A8 }1 Q( r5 ~% k
. d" [8 |, v+ W- E6 w/ atvb now,tvbnow,bttvb煮滾水一煲，加入薑蔥紹酒一同煲 20 分鐘後熄火，加蓋焗 4-6 小時至軟身為止
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$ B7 p- ^3 Z2 @& s. P公仔箱論壇取出花膠過冷河，然後依每次所需份量分成數份，存放冰格內，可保存 6 個月 |
發表於 2007-10-25 10:23 AM
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