[中式食譜] 四川泡菜

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7 i5 J3 m/ w5 A& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系：四川菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r" b: D' ~3 i' u- m

, C" r) J* s9 n" k. B+ O, g    原料：
, X9 R9 ~& J* g' b  ~7 Y; w公仔箱論壇    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。* t& Q8 y! t( n9 C$ X6 w
    制法：
- s+ E9 Z1 D/ ?% T    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
1 E. n8 x7 X$ }, d" u    特点：
7 W4 m; E$ u5 x6 E2 @* T    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。