[甜品] 冰糖炖蛋

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材料：' j/ Z7 W$ ^9 Z! C( s% i
雞蛋 1碗
+ H0 L# e6 s+ M! g4 a5 w- h薑片 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _( r3 l, a. ?9 `) i4 u8 q* n7 g
冰糖、生奶、清水 1碗半tvb now,tvbnow,bttvb* e2 i7 k% w9 l; @) z

/ k# V) @& q- t; ?做法：1 x1 G$ t) F2 j0 g" t
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
# t+ q+ l" C6 P+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。7 @+ c0 B2 C. D# u3 |$ B0 n: w
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。5.39.217.762 R( Y3 W, U9 d+ C
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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貼士：7 ]+ X) D- |2 D5 L6 D# _
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
6 u. k) J" @5 S5.39.217.762.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。