[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
; E+ t4 Z& t" Etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1碗
* r( A$ W" U' j8 _, mtvb now,tvbnow,bttvb薑片 少許0 W  j% @% S9 c' u" J
冰糖、生奶、清水 1碗半
; q) j- U6 w5 p/ i$ e5 s9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i7 G- W" f2 M/ T  F. C/ l公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 G' q4 e' M1 t) {$ o
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。# \; ]# j, t7 w1 x1 L
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
0 ]: o# L! g. F6 B, a0 ?+ P3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。公仔箱論壇7 G, q( `: B$ |, S, b! b
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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" G4 L$ C# |  F3 u* C0 `' etvb now,tvbnow,bttvb貼士：
. K0 d- d$ H) [2 G公仔箱論壇1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
5 s+ k3 r9 m2 I6 A/ ]' [' v5.39.217.762.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。