[甜品] 冰糖炖蛋

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材料：/ d  R. q3 V) V  F
雞蛋 1碗tvb now,tvbnow,bttvb1 \; U8 Z# ^( [' H" A5 y+ p( A* s
薑片 少許
' M2 ]$ _) A8 J6 ~tvb now,tvbnow,bttvb冰糖、生奶、清水 1碗半
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; `  {- ^# c/ U8 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x2 [( O, ^  J3 o( v
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
, s8 G1 K. l; g+ Q4 V& {/ m0 X; ^. d3 k5.39.217.762.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。5.39.217.76+ h% c: W3 J( ^( e: O: {, H5 a
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
) V  j* U1 v: E4 V/ e2 l公仔箱論壇4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。tvb now,tvbnow,bttvb5 l* }& u* Z' P7 j+ j0 {2 o
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。