1 A& o' Q$ n! l公仔箱論壇材料(5個份量): ( v0 i0 N: ~! W/ I1 Z
牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意! h' U+ ]. ?' W% ~. Q1 f8 g* Z
# E, n+ M6 i! p公仔箱論壇
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1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~
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* _$ X+ S: l4 D/ C* Z2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘9 H/ Y* x* A; ]) }6 w3 ~. P% s
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3. 焗爐預熱240度約15分鐘
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4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花
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0 b0 m6 T) B% m: e3 \$ s6 S4 H公仔箱論壇5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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