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材料
T1 p2 c9 V' }) n. g- M) V5.39.217.76主材料：
- J+ l$ H# n: C! U/ A, x雞胸肉.....4兩
" V- }. A% w8 x% z鹽.....2小匙公仔箱論壇# r! _3 a% h$ n% H! c- v
白飯.....適量5.39.217.765 A" c7 H+ }" m9 T6 H
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, ?, R2 {* h- I; L |" G+ p5.39.217.76雞油淋汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T, K% o9 T5 \" X: {' s
豬油.....1大匙
( J" p1 M; w8 K4 I# V公仔箱論壇雞油.....2兩" R0 `0 u) s4 F! Z) ~
紅蔥頭末.....1大匙6 U" e0 l) [% k" @, l
米酒.....1小匙
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7 Y! a( Y- J8 X$ F8 Z# Ptvb now,tvbnow,bttvb5 H. a: l p- S5 M1 F
肉燥汁：( M7 N+ D0 b6 [2 A
豬絞肉.....4兩
6 t& c7 k0 X% W2 D- F: Q& ^tvb now,tvbnow,bttvb豬油.....2大匙
2 a& c1 H& r4 q; Y& S; Y5.39.217.76蝦米.....1兩公仔箱論壇5 w" ~" {# h! O' e
紅蔥頭末.....2大匙
3 R0 V# F g" E9 s公仔箱論壇蒜頭酥.....1大匙5.39.217.76% G9 W3 S8 n+ I) [3 ]6 o
水.....1.5杯tvb now,tvbnow,bttvb9 U% p) ~) r1 A0 ]& A+ _" a' o
醬油.....2大匙7 m& b' T( s. z4 [
砂糖.....1大匙' G, y- b2 q, `) e S* p7 _
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6 g$ o4 H g) ?0 o0 ~# L/ w4 @0 itvb now,tvbnow,bttvb作法% s5 H* k* h8 _2 U, O9 @5 ^/ D! n
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~( t( J/ ^& M/ W$ V2 k4 v7 s
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。! k6 J- D2 O* W; W5 Y8 a
L) }4 X0 U3 w5 ]* M7 e0 \公仔箱論壇(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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$ C" C$ V; S0 ^: g2 Y; C( `tvb now,tvbnow,bttvb(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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