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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 [" p8 k6 C" [6 X
米粉200克、鯇魚肉160克、免治豬肉100克、草菇數粒、芫荽4棵、皮蛋1隻、薑2片
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醃料：
2 l% l* T2 y9 n# k7 U鹽、糖各半茶匙、生抽、紹酒、粟粉各半茶匙
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9 @( m8 U# f. T+ [tvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb% x8 I4 L' E7 n! Q: x+ j
鹽及胡椒粉適量、生抽1茶匙、麻油少許
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做法:$ v5 _/ P! u# L
1.草菇飛水切片，免治豬肉加醃料醃一會。
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2.魚肉切雙飛，加小量鹽及胡椒粉拌勻。
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3.芫荽洗淨切度，皮蛋去殼切碎。7 H$ U0 U7 s6 g$ r3 w
, Q( U# e! B) B/ h0 {tvb now,tvbnow,bttvb4.米粉用沸水灼軟盛起。
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6 W( i9 e( c% b; vtvb now,tvbnow,bttvb5.燒油少許，爆香薑片，加入免治豬肉、草菇片，加入水3杯煮滾，加入芫荽、調味料，皮蛋滾起即可加入米粉中。. v% K; |" g7 {) k
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發表於 2015-8-9 06:17 AM
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