" o; J# m6 y+ m9 ?- S8 l1 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:
1 _0 v( ?! S7 E) e雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)
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調味醃料： 5.39.217.761 V0 {5 A P8 F
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻
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. O% e l: h k5 ^& U$ n公仔箱論壇芡汁：
4 c! z# E, h7 c) ^5.39.217.76士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙
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做法: 5.39.217.76% } ?/ M x" Z6 D' z6 B) H
1.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。
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. E: [1 s9 A7 T1 p2 i5 etvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。; m$ S( t# u- d5 ?7 N' ~
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3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。
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- a- J2 a. ~. `& U9 g( F公仔箱論壇4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。
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發表於 2015-8-8 01:56 PM
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