材料：
: \" k6 r% O. r: U. k( j1 Xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮雞蛋4隻、特幼白砂糖200克、椰漿200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B* p+ y, I. n: N$ G2 a, t' Z3 Z
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4 Z7 _0 [% V) b2 \1 F! Z做法:tvb now,tvbnow,bttvb& h' A7 o& Q; F# d
1. 雞蛋洗淨抹乾，取用4個蛋黃和2個蛋白，置大碗。
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4 m5 A* i# V- o( ]) e) t& _$ D2. 加入特幼白砂糖，以打蛋器把材料打勻。
* j6 B* p2 R3 {) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r, U' s* `$ G公仔箱論壇3.入椰漿拌勻，以網篩過濾所有雜質，把椰汁蛋漿放小煲。tvb now,tvbnow,bttvb" R4 ?# D( G7 ?& ^% j# G9 K
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4. 鑊中加入清水，燒沸，把小煲放入，隔水把椰汁蛋漿座熱，勿蓋上鑊蓋。
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! K# ?& \0 z4 q+ ^7 c) Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 期間需不停攪拌，待約30分鐘至質感收稠，成醬狀，而溫度達攝氏75度。
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. P$ j% D% `0 H5 Q h2 G公仔箱論壇6. 熄火，取出放入已消毒的玻璃瓶內，至涼即放雪櫃冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O: x- H+ d9 s* C' x; g
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如喜歡斑蘭的獨特香味，可加入新鮮斑蘭汁液同烹調，咖央醬顏色也會變成美麗的翠綠色。烹調過程不能急進，切勿中途離開，因椰汁蛋漿每隔三數分鐘便要徹底攪拌一次，力度要輕，表面如有粗泡沫，應用湯匙撇去，這才使質感夠滑。剩下的蛋白可烹飪其他菜式，例如西湖牛肉羹或炒飯等。
6 H: m) f$ D4 T- v6 k# l5 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U: H( N( _% J* m# w. M4 G- |
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發表於 2015-8-3 02:04 PM
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