[中式食譜] 黑橄欖醬椒鯇魚片

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材料:     - g# o' |# L5 Z
鯇魚片250克、紅燈籠椒半隻（切粒）、綠燈籠椒半隻（切粒）、紅椒絲1隻、黑水橄欖20粒、蒜蓉1湯匙、開心果仁3湯匙
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4 f6 y% L# B4 Q- m5.39.217.76調味:     tvb now,tvbnow,bttvb/ J; C% d. ]4 R2 i6 g
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、清水3湯匙; j  F5 C6 b1 ]5 V6 v
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做法:     1.將鯇魚片與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。
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2.黑水橄欖及開心果仁放入攪拌器打成蓉，混入清水成橄欖醬備用。
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( W* Y9 t$ U- M  f& c3 n' I公仔箱論壇3.起鑊爆香蒜蓉，加入橄欖醬炒香。加入紅、綠燈籠椒炒勻，再加入魚片快炒。tvb now,tvbnow,bttvb( h$ D; s8 k6 ~1 ~% y; J, i" m3 j- E
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4.灒酒，加入?汁調味，再拌入紅椒絲即成。
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