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[中式食譜] 雲南津菜卷


6 O6 j9 |9 R/ m' o5.39.217.76/ }9 M! A5 x6 m1 B# V: d3 ^
材料tvb now,tvbnow,bttvb/ |% G: U- ~# |' ~& Q& W/ w( ?" J
莧菜 300 克 [去葉]7 |2 A+ _* w8 [- @" U( N" z
金華火腿 80 克 [切幼條]
/ D8 X% Y  V* E3 u) Q9 M  D4 N- f! ]3 S8 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]公仔箱論壇7 x6 M( V' j  ~$ W3 b2 O; K
冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]5.39.217.768 m+ [" u* ^6 x7 [. o2 {3 Z$ W
雞湯 1 1/2 碗' S% X* H3 W, A5 U/ C1 ~) Q
鹽 1/2 茶匙
+ g  B* Q1 `- H$ F  `& ~( l) h紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]
" ~1 x+ [5 @& N* z8 B& {, I" a公仔箱論壇
9 J: L+ V" N5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 U+ l1 ]& N& Y公仔箱論壇調味料+ n8 D( ?. I# N. U
雙璜醇釀頭抽 1 湯匙
4 w' F4 J$ |  S% y+ z公仔箱論壇粟粉水 1/2 茶匙; A& ^+ C5 T0 @6 A" p- j
糖 少許  Q; L8 E0 K% \! L0 H
9 U) k9 e; F5 b) t
9 ~. m) K5 W" r) v( q; z) I0 I
芡汁5.39.217.76: Y5 D3 X, r5 @/ a
舊庄特級蠔油 1 茶匙! q" q8 I+ \$ x( z, f) L
純正芝麻油 少許5.39.217.760 w9 E' E8 K1 [% }: f0 T! E1 K) l, P
粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇5 A6 I) W" ]  j& d; k
糖 1/2 茶匙
' \& p# X  B+ e2 x: q  F公仔箱論壇胡椒粉 少許
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7 a! e% `3 s; A; S' N公仔箱論壇程序- v% Q" I2 U/ w0 |. {! K
1. 莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗,加調味料炒熟。
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9 G7 G9 K& ^! W+ k: @5.39.217.762. 用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜,取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料,製成津菜卷。
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3. 把餘下的半碗雞湯煮沸,加入芡汁,連同津菜卷炆5分鐘。+ a/ M; l' v$ {; l
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