[中式食譜] 煎紅衫魚

nt1972

5.39.217.76' @1 q+ H  M/ T
材料
- m* F% e) e8 ~/ n$ A: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....20克tvb now,tvbnow,bttvb# e8 p3 _- [# M7 h* V
薑絲.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# @. l- v; m4 `% a1 _6 n
紅衫魚.....1條9 v8 u9 k. g0 r

0 {6 M3 L/ }( W豉油調味料
7 K2 c$ O  G# a2 s* n; r# x4 H$ u公仔箱論壇鹽.....1茶匙
4 ^0 w4 U$ X8 ~9 mtvb now,tvbnow,bttvb油1.....湯匙
) }2 h! T7 F' y0 }# t蒸魚豉油.....3湯匙
6 ^9 P$ M5 q4 l' k) ^( w4 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `" ^* K1 {; o  w3 c: R
做法
/ f9 C* `+ |6 J0 x1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。5.39.217.76* {/ v  W, o# M/ r! \$ e
5.39.217.76. n5 q. ]" ~: p; U2 d
2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。
  Q8 a& X8 L, F# |tvb now,tvbnow,bttvb$ e* q0 z. Q9 g  |/ W
3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^; l6 _3 e' e  x' ^  ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~, H+ t3 x( x/ ?; B6 B( T4 n
4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。
9 m& |) ^$ O' t) x3 K/ c% [& Q3 ^( v  ^
5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。* j% A/ T5 c* q" \  ]; {
公仔箱論壇8 g2 G& t$ L$ f
6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。
6 B5 H  `3 o) }
( u  l6 v7 z* r  r7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
$ W& x9 |) W* t5.39.217.76
. A, X3 K$ B8 b% M! L9 E5.39.217.768. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。
2 q; S' c: T, y( U0 x" D4 u7 e$ O