* ?8 w4 _) P1 Y$ [5.39.217.76材料(3-4人用)︰tvb now,tvbnow,bttvb: M/ w+ w# X, e& o" ~+ B, |* S
草菇
6 m# q1 K; l; k# B- {# D" T& X5 }5.39.217.76薑.....少許公仔箱論壇- h! q( n$ W! k! Z) x$ n. B
魚骨.....1條
- v; K9 a6 P+ o' i/ Atvb now,tvbnow,bttvb豆腐.....2件
5 L$ L, h* O; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....4個公仔箱論壇& D% ?8 F! {/ L4 T; y2 {1 V( f
唐芹.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t3 ?1 w; }- A4 \
石斑肉.....1條& B1 F1 s& K; _5 S/ }+ M
滾水.....2大碗3 t' c* a n5 m6 P) [' t/ B, Q
潮州鹹菜.....60克
$ j% j0 x( O6 U, d& [& rtvb now,tvbnow,bttvb花膠.....80克 (已浸發)& |+ a5 v0 M6 |2 n: f* e" E
5.39.217.76) C3 I. @ r8 v; [5 k- }% m
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做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d$ R1 r B3 m8 b: B7 _; [* ?
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# C |" l( R7 v ?
( a3 u+ x( ?( O& d$ a/ utvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。5.39.217.76* S, T# u% L: l/ \9 ?5 [
% H# M" _/ `5 Y" h' j0 ~2 S5 g0 _9 e4 }5.39.217.763.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]6 O: r/ X7 S* n8 x0 H
; M' `0 c# s9 i0 G- I, _# t4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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! a8 ~7 K& d! x) v; I貼士︰tvb now,tvbnow,bttvb5 i2 W: l' X2 E. ]; r) m i
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k' z( [# h/ i( {% {
# a. M7 b1 F. R x: z* Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。/ O/ F0 h+ c9 E8 b
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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