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材料 (2-3人用)5.39.217.763 I# {# f2 Z& d6 ^. i( j6 V
鱈場蟹腳.....3-4隻
( e- F% ~: m( Z/ `5.39.217.76日本本菇.....1小包5.39.217.76& L- N& W" f6 _6 w+ B$ t
甘筍.....半條（切絲）
) w6 k' D5 b' `6 w# f) X珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）
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& n% ^4 v; D* J% A- M& a) Etvb now,tvbnow,bttvb煮飯材料* Y% h# l! T# H5 D* s' `! L; X
味醂.....1.5湯匙公仔箱論壇& V2 E3 q6 U! Y+ Y4 w
鰹魚汁.....2湯匙
* P( e+ U) A" E( ]$ Y: j" G) m公仔箱論壇日本豉油.....1.5湯匙4 J( y" W$ O; V% J
日式料理酒.....1.5湯匙, g; v0 i6 K9 _; K1 l
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）5.39.217.76) ~1 ^. r/ T( O6 Y% i/ G
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5 j. E. U( G; W+ |' T8 g3 o# o7 b" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇9 H, s3 E7 r- [; D5 c# }
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。
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( o; l' C0 O0 _! A8 J: u& [1 ltvb now,tvbnow,bttvb2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。2 J. Z" j, L: B* P; Z
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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# y% b& X* @; n, h* E0 n7 _4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。5 ?; A0 K5 `, `# t. _
/ D" t- X: j, M公仔箱論壇5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。tvb now,tvbnow,bttvb% C3 X7 d- I, i! g- M$ z0 L1 z
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。公仔箱論壇. T0 l/ b" S- O6 ?+ m: c
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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