[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料：
" h5 ^9 }6 ~: e橄欖油 1湯匙
/ M' t( J2 j6 A: f5 U% P5.39.217.76pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m1 T8 J( b! u) B7 p, h; H
水 6杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x/ H# S4 f" j# o- M
黑胡椒 2湯匙
' y0 |0 t  l5 o* [! S) F$ S8 k意粉 1磅
- f$ d' T" x6 _. n% }5.39.217.76蛋（打勻）4隻5 f6 e8 H2 a4 Y1 b/ G; b
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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製法：
  R" U3 [& @4 h4 }% N8 n) d1 c3 Z5.39.217.761. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。公仔箱論壇/ |" j5 Q# d+ d& @; g
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。公仔箱論壇; ~+ X7 S5 h7 K6 I$ C- t
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。3 ]4 l+ X* K% ^2 ^- m$ h) x; L
4. 加入適量黑胡椒調味。5.39.217.76+ p$ F# h% ^  i& ^: G: `
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。5.39.217.76' k, u) i6 \# @" ^( W
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