皮材料 : 65 克水5 [9 p# U/ ^, G$ |! j; ?% I" A
1 湯匙糖tvb now,tvbnow,bttvb' e$ V. k9 ^3 Q. V, B
1/2 個雞蛋
O$ j" | J0 G2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 140 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb# d( _+ i/ G) y
90 克豬油/花生油& ]/ K" g' K0 O6 g
8 p- v v1 y0 y/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 15 克豬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {; Y" z. I3 e Q
15 克糕粉公仔箱論壇: { {9 }* i; y
15 克芝麻5.39.217.76 V% l6 D0 W- h8 o( Q
15 克椰絲* _- Q. g7 K; u* F# P
15 克糖冬瓜茸
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! V0 Q7 z0 x, C' P8 Q: b, O5.39.217.76做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； 5.39.217.76( D1 D9 y4 u; O5 K" r# r
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
: `+ B) R# b9 x: Z/ s( n# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及公仔箱論壇, n7 G( ?6 p3 P, G" y* y
B 放在雪柜內冷藏一晚。/ z- O3 \% ~; U& h/ v$ B
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成& j/ t. |. J7 [6 o
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。公仔箱論壇$ b8 _7 S" s- p2 Y
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
1 {. Q; |( q0 F7 J4 B5.39.217.76 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫5.39.217.765 E( a, }/ ], [2 R
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
. l- L3 |: D l- R* J 做出餅的層次。
, }9 \+ P* C9 r% D. `% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g' m8 m& W, T& a+ X
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同tvb now,tvbnow,bttvb$ Z% U* o$ N& Q4 E# h
上。8 o. a, c2 G# l; o
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
3 a, f3 k- F! Q6 p 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [% M! O, ?3 D! g# W1 ]) n
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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