皮材料 : 65 克水- F* Q Y4 i6 `( `$ R8 q
1 湯匙糖
! L* x. s3 B' G公仔箱論壇 1/2 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F0 _% c1 q D. W( [ [
140 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b( H2 l: }0 V$ Q
90 克豬油/花生油
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" n$ o" m0 E- z6 n2 M7 F* r, {" Z XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 15 克豬油
8 \" w/ o5 E$ e9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克糕粉0 Y# g! ]- Y" p l7 y
15 克芝麻
/ }; M# i/ C8 N6 V: L5.39.217.76 15 克椰絲" ~# L+ a9 e- s' i1 D& z# ~
15 克糖冬瓜茸
4 {3 _5 u; W7 \8 X公仔箱論壇
! P1 b" v% {3 ?" r5 d w公仔箱論壇做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； tvb now,tvbnow,bttvb8 Z- y' x3 Z- U. V/ C
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
2 q" T% Z0 m" T4 w# A6 b5.39.217.76 (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
6 K9 ], q. y5 ~% b: q# A公仔箱論壇 B 放在雪柜內冷藏一晚。tvb now,tvbnow,bttvb5 W0 w3 x5 v" W; k
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成6 \; R" l# c4 v% J9 N
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
# X& G! s4 J/ x1 W5 m% A$ H5.39.217.76 (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 1 Q+ X) |% X, H! y- t, v
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
% P1 e# T# V! d) x- J公仔箱論壇 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
: @# e/ z1 [: Jtvb now,tvbnow,bttvb 做出餅的層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _9 g( U- H( `4 i0 c$ M- h
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
# c G: C# j3 atvb now,tvbnow,bttvb 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同公仔箱論壇/ K; c% y* A: h2 N2 G9 m/ j1 Z% P/ E
上。
$ u7 y' \* z; {3 `( Q P/ X+ Y (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \- {4 y& f& y6 L
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
0 R( m7 g. J% d$ f9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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