皮材料 : 65 克水8 m% I2 F& g4 z- F9 e
1 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B& ^7 |8 h4 i# }7 R
1/2 個雞蛋
- y- N6 n6 s2 ~! l公仔箱論壇 140 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 B- s, B1 e) P) f" P
90 克豬油/花生油
) Q& i, R! S! c" t, m5.39.217.76
0 }. \$ a* m/ |/ W! u公仔箱論壇餡 料 : 15 克豬油公仔箱論壇3 u' Z% Q$ b6 w: Q& B2 F2 S9 N$ e0 K
15 克糕粉
" l' S+ A( Y% L8 O: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克芝麻
! M6 }/ X" w1 C$ l 15 克椰絲
: x2 y8 u r2 D6 _5 m 15 克糖冬瓜茸+ e/ V1 ]! V% m9 y+ }! }+ H8 P
5.39.217.764 T) ^, W: J0 `. z8 E
做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
- r6 }# X% o8 Y: u2 o公仔箱論壇 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
& d" {0 L3 k c3 K: d/ [7 H/ Vtvb now,tvbnow,bttvb (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
; ?2 Y7 W3 I" x8 k B 放在雪柜內冷藏一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^) P. c$ O7 e5 Y g
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成公仔箱論壇# R& l/ Q$ J% W9 u/ {
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
9 V9 t+ G; U! H$ Q1 } (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 tvb now,tvbnow,bttvb; S7 q5 U: P2 d& s9 ^8 [! u
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
: I' x1 g7 B ~$ [公仔箱論壇 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
2 q2 n' B' B* q3 ? 做出餅的層次。
* v) a7 U* s2 o (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
6 p( ^/ V1 G: f- [4 d" Y: E# P% x 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同+ W5 V2 P$ C$ X d' U* Y
上。( K$ p& I6 O6 J; G- U. o
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
8 S5 e$ O5 H- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。公仔箱論壇5 q0 M% S* ^5 F# {, d @
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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