材料 低筋粉50克 tvb now,tvbnow,bttvb8 S+ I7 L& {& @) m
全蛋160克
$ s& q6 t. p: {4 H; L% i0 x5.39.217.76細砂糖80克
0 {. @ K: M! D0 p1 Q, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶50克 # q5 r: s/ n, d8 |! x1 J! W
可可粉15克
+ T( e4 ]' l, i! z8 n# e* {5.39.217.76植物性鮮奶油200克
4 z5 p) T2 N+ y6 Z2 \5 m7 [5.39.217.76橄欖油50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o, C0 y: R; _) U6 C
肉桂粉適量
, Q) Y V/ B: q2 A0 j鹽0.2公克
p& W6 U- m- I& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒漬櫻桃碎50克
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o6 Q) {1 Q: d+ {5.39.217.766吋不沾圓烤模2個
7 f1 b6 h1 x) g2 T$ U/ b! j5.39.217.76作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
5 K" e3 _7 h+ Q/ g0 Q v& m/ l粉拌勻 公仔箱論壇) e2 K9 v2 m1 I) s
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
, o* b, d2 ^' g6 G0 x) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V8 f# j! q3 \# i& J/ x& U; f( r: x
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~) m: g% M3 v' f& K+ D6 G9 T
. h" R t1 b1 c2 a, \" Z公仔箱論壇作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力- G7 V5 L2 B- Z* j q, }
豆和巧克力棒即可完成！ 公仔箱論壇8 k) q0 i' y$ u5 j+ f; A4 A8 o2 J: P
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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