[西式食譜] 白菌牛柳

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! K  F  g/ C6 B3 b) _8 U公仔箱論壇材料：; n( p8 B2 `/ y; G& b1 q5 G# ^
燒烤用牛柳　　1件
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- R3 t' L5 m" ?4 S& ~9 ?! C8 gtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）5.39.217.767 E: |& P, f# v" p  l
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百里香　　　　1茶匙（切碎）2 `* s" s0 F" ^3 u& G
5.39.217.76" Z# K. J: ~$ l$ Y6 [8 o5 ^: a3 [
鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）
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& ~* b1 [8 I/ \3 n$ \新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）
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4 z8 z5 x& h/ }* q9 T7 h" |公仔箱論壇鹽及黑胡椒粒　適量
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! R- {8 p# G- q, f公仔箱論壇蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）
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1 K# o0 z3 J9 o4 N& {0 M公仔箱論壇製法：
* O) m7 U4 Q3 c' x* ftvb now,tvbnow,bttvb1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。公仔箱論壇; h& z+ h; i- |6 L/ n

2 W4 n: P! c4 H# F. B/ h3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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. @/ i; _$ U/ x" U7 P6 K公仔箱論壇備註：1 K" o) n1 I. U
貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。/ \* ~- ?" i6 E
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~天穎~

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