年末年初是各種聚會、應酬頻繁的時節，再加上天冷了總會想吃鍋類、薑母鴨或羊肉爐進補，緊接著尾牙以及過年的大魚大肉又近在眼前，吃太多了總擔心著身體負荷不了，一個冬天三高超標，體重還多了好幾公斤？其實，肥胖不只是熱量超標，還與吃進的食物本身有很大的關連，透過攝取正確的食物增加「抑制肥胖荷爾蒙」，來達到提高代謝、抑制肥胖的效果！
2 j0 G4 ?% {* q( D
; D4 b3 J7 a' [7 D7 _& f, F$ h4 ^3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸內細菌決定了肥胖與否 低膳食纖維飲食容易胖
8 ^% J/ m5 f# A3 x公仔箱論壇
" Z) v8 Z; I: m ?近年來國內外的研究越來越重視腸道環境的重要性，發現了腸道環境不僅影響排便、消化，更左右了免疫力、食慾，甚至還影響著熱量的吸收，日本腸道權威．藤田紘一郎醫學博士表示，「不管怎麼大吃大喝都還是很瘦的瘦子」與「明明吃很少，好像光只是喝水都會胖的胖子」這兩種極端的反比，背後的成因也與腸道環境有關。 公仔箱論壇2 [# x7 o" k d9 U: [2 o* q: B
4 V: e' G( f% b0 S4 B, N公仔箱論壇研究發現，習慣吃低膳食纖維、高熱量飲食的義大利人，腸內菌中造成肥胖的壞菌厚壁菌門佔了優勢；飲食以高膳食纖維、低熱量為主的非洲人，腸內好菌擬桿菌門則佔了優勢。一項動物實驗中，將從胖老鼠體內採集的腸內細菌移植到瘦老鼠身上，結果發現了原本體態纖瘦的老鼠也變得肥胖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v% o0 \: B- Q9 R9 x2 H- P, a
/ j& Y4 q0 X% Y. D9 V
短鏈脂肪酸抑制食欲 還能促進燃脂防肥胖
- A: @* ~$ w. Q* A3 O+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }4 {+ s) W$ e% I9 S4 E4 A8 F' g東京農工大學醫學院木村郁夫特任副教授指出，腸內細菌會透過分解膳食纖維來製作「短鏈脂肪酸」，產生的短鏈脂肪酸雖然不是荷爾蒙，卻有著與荷爾蒙相似的作用，短鏈脂肪酸的醋酸被腸子吸收進入血液，介入交感神經的運作，會促進熱量消耗，提高全身的代謝，預防脂肪囤積。 ) M+ ?$ H O6 ?) D$ v" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S' N+ b* n! `
倫敦帝國學院的研究團隊，將從甜菜、菊苣中取得的膳食纖維添加到燕麥棒之中，和高脂肪的食物一同餵食老鼠，與只吃了高脂肪食物的老鼠做比對，研究體重的減少和短鏈脂肪酸的生成量之間的關聯。
* V/ y9 J O5 M$ C3 l3 ]& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]# Y; u2 i* ?% {9 y8 u; u結果發現，將高脂肪食物與膳食纖維一同攝取的老鼠，比起只吃了高脂肪食物的老鼠較不容易增加體重，腸內的短鏈脂肪酸含量較高。此外，直接將短鏈脂肪酸中的醋酸注射到老鼠的血管之中，還發現了有抑制食慾的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a b1 v5 @7 a+ ]' b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E( x6 T4 ^, v( V3 v$ Z
《打造瘦體質這樣吃》
, j$ V3 W/ K+ a* j7 P0 l. P
, B. [0 P. L9 x# ^$ s腸內短鏈脂肪酸的多寡，與膳食纖維的攝取量呈正比，木村郁夫特聘副教授表示，大腸中的細菌從會以水溶性膳食纖維為餌食，產生短鏈脂肪酸。
! ^7 t4 }. Y' A' ~5.39.217.76
X! x: S( f! Z' m1 O海帶芽、牛蒡、洋蔥等等，都是水溶性膳食纖維含量豐富的食材。 $ B- c$ v- F3 G( v
tvb now,tvbnow,bttvb& r% N% d6 G$ k
而除了避免高熱量少纖維的飲食之外，有著「腸博士」之稱的藤田博士表示，想要有好的腸道環境，需要留意控制醣類的攝取。白米、烏龍麵等白色碳水化合物，頭腦會下達指令優先消化吸收，而忙著消化碳水化合物造成的疲勞，也會影響到腸道細菌的健康，應避免攝取過量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i2 f* ]# e: {% p6 [- R
2 D2 z4 Z0 Q2 G5 y. ^1 u- A
" ~. B" \8 W5 g$ I w$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 ]& Y& Z) v: z- Y, Z) Q: |- S+ ~
公仔箱論壇" q) d/ c: i" A# i( o
$ c- T- ?5 i. f0 l% H T, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Y& O3 z0 n* e. _' I m. X
tvb now,tvbnow,bttvb6 W; q1 @8 o, `$ R. W( _3 d
健康／張維庭編譯 |
發表於 2017-1-23 06:42 AM
| 
