材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
) I/ _/ E; m1 A# ^7 ?+ ]太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
: t/ E: {+ V' Y2 Q8 o4 a: P(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)tvb now,tvbnow,bttvb' H6 n$ T2 s, x$ k# W
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醃料/調味: 5.39.217.762 G% O/ G- l; h! X( j& d5 p! r
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獻汁: 5.39.217.76; @* O- f7 `! z; o' b' F
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
, v6 P B5 Z$ \; H- U 毛巾把水分吸乾
$ Z* F, Z5 O5 Z& b) K) G& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w' h* x# e( ^% N! f( h% K
2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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$ H) E+ `6 S4 E4 g+ D3 \ 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
& D7 a$ }5 c- [# S) S公仔箱論壇 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘公仔箱論壇8 r, `2 I$ e( B( C+ Z( Y# A
4 ^, {! u9 F! b& K2 g9 I( ^9 U* q5.39.217.76 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
+ h% C1 G% ?) p5.39.217.76 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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