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田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。
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9 R! l) e9 w& w; e9 \做法：5.39.217.76; {0 \9 Y% u0 w+ n: U( {
1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。
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2. 然後再翻炸一次，可上碟。5.39.217.76' h+ L: f N+ X7 Q' i* p6 C
3 x$ N0 S- r0 X" l: X6 Q! h公仔箱論壇3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。公仔箱論壇; e, L W1 i/ d, `5 a B0 P% T
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小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁 |
發表於 2007-10-31 11:01 AM
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