[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】 9 ~5 e* R' M# Y: `$ v
A.低筋麵粉	124公克% d) I& G. V) U
糖粉	124公克 % B, t% _# _& D3 q( h; a3 `" }, ]; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	62公克公仔箱論壇8 _$ c2 C1 q9 s
奶油起司	62公克 3 s6 g8 _- \; r8 r$ P. ]' M- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽	3公克1 I9 [; u0 I. [, K, v
B.全蛋	62公克 3 N( M6 p' _1 Q( X: [
C.葡萄乾	100公克 ) o+ J* H3 L  p) X( C# c

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。