[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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公仔箱論壇  R1 Y! t, j; g5 n' {6 z 5.39.217.76* e- t4 r* X' ~	; R9 I: ~- L, I+ I  z1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材　料】公仔箱論壇; \) n6 B! P3 I8 E5 v" V
A.低筋麵粉	124公克  I& x  _: W0 `0 H1 z: ^. U* \% v
糖粉	124公克 7 ?& w! ]6 `3 d( {9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	62公克- [" M5 j* \+ `  q- z' I/ M
奶油起司	62公克 5 J, X; q+ E  I3 W2 K
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb' s7 R, N- u) O/ A) Z
B.全蛋	62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S# Y/ _" l2 Y$ h( L) }7 A( n- }+ k
C.葡萄乾	100公克5.39.217.76! V2 n, c( v) h  J6 [/ v/ Q& y

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。