[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】' [5 {9 a3 O2 H+ j9 ?& A" j6 e
A.低筋麵粉	124公克! {: b( O' v! M$ f) v. P
糖粉	124公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O+ Q7 k8 w" T( B8 c/ I
奶油	62公克5.39.217.76" F: P  k; C6 Z! g$ M( \% p) ^. m
奶油起司	62公克! c# B" M' S  X: `4 g7 B4 Q
鹽	3公克 9 z8 r* _5 Y' T  ]0 [/ j
B.全蛋	62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r) h( y% J1 l* t
C.葡萄乾	100公克 & j9 b. J% B, V! N

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。