[甜品] 薄荷起司蛋糕

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【材　料】# j; ^7 x; ]' E: j8 _, r
奶油起司	300公克 6 Z2 d  T8 B& D( o: m6 @  ]
細砂糖	100公克 , g) [5 f% \- x8 `公仔箱論壇
牛奶	90公克tvb now,tvbnow,bttvb) d  s/ I  D9 V* J: r3 s
薄荷酒	100公克tvb now,tvbnow,bttvb: k7 \: m* B" }0 w+ m( ^
吉利丁	4片 ; b7 c( p4 ]$ C& Q$ m8 h  S5.39.217.76
動物性鮮奶油	200公克公仔箱論壇* U8 H# ]% l( e+ R3 E: @1 _0 ~. f

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。