[甜品] 薄荷起司蛋糕

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【材　料】 ( a; z) s9 V. q* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油起司	300公克 : `" R1 P% b6 Y3 b# G7 f3 ]' L5.39.217.76
細砂糖	100公克tvb now,tvbnow,bttvb: ], S1 w+ l: Z- c- v7 [" m3 U
牛奶	90公克 ! \1 Y, l, l2 A; J* P公仔箱論壇
薄荷酒	100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 g* q0 B0 c+ a5 ]! n6 x9 H
吉利丁	4片 ' `: M0 w$ F' }, Q' S& `9 i
動物性鮮奶油	200公克 9 r1 z3 `9 P; b4 O5.39.217.76

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。