家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。
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9 n0 K# z3 s+ v5 b; g W5.39.217.76材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油 3 N& c' r8 {: H" S5 u `2 z/ n4 S* ~
% i$ c" n+ P3 N Z9 Q. f8 } oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。
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2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。 5.39.217.76' q( ~; y- |8 M2 F( |. p
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3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。
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* C& D$ Y3 i: C; _+ c! \ {5.39.217.764。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。 ; U2 I/ k" m) l/ U1 t
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第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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