[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c/ y# J0 A4 O: ^0 K8 K
排骨  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F- m/ X* `* L# w. ~7 z7 k4 Y
冬瓜  300公克
$ C- Z7 E& I  w# E* r  A* A公仔箱論壇蛤蜊  200公克
4 t- J3 P! K  R9 ?黨參  10公克
$ q0 }" P2 \5 v$ X  A+ G5.39.217.76薑片  5公克
, H+ V* U9 D7 q* P) p5.39.217.76水  1500cc 5.39.217.76! u) d3 m! o+ [5 P$ x6 V
【調味料】
9 K& ^4 \) R7 I% ^0 X- j5.39.217.76鹽  少許
. ~. f3 t, W; D1 k+ Z2 {( s0 c5.39.217.76米酒  少許
0 e  x6 R" l  I$ K9 j* I9 J【做　法】 5.39.217.762 G' y+ I8 N2 Y( X, Q
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 5.39.217.76' t# d% \1 Z7 Z0 [3 I  g
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 公仔箱論壇, y3 x1 k0 k, Q
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb" a. f5 @; k, n5 M# U/ v( N. s% g
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。