[中式食譜] 黑豆煲排湯

zactlion1899

【材　料】
4 P9 D, ~6 O4 ?( Y; [  D! E公仔箱論壇排骨  300公克
0 [4 A5 `- z: U3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆  200公克
; i# k$ b. D- ]8 _9 t5.39.217.76洋蔥  1個
1 g3 G4 p$ d" c9 [; R: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜  6個
' ^( l: Y$ i8 a9 a8 H+ t月桂葉  3片
4 n' Z  w. f, U/ v) A+ k紅蘿蔔  10公克 + ]# y. _& r0 R# y* K# A
水  1800cc
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【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 i! Y& C/ s4 a/ [
鹽  少許
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) k! j$ [9 w4 }4 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. g  e& N! I( ^& N. I1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水；黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時，備用。
+ b* Z" G( Y# W0 u5 |4 j7 P2.洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切成塊狀；蒜頭去膜，備用。
$ N3 G( Z3 q: O' ^3.取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸後，放入排骨轉小火續煮約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb! t+ m2 O+ \! g2 C
4.將其餘材料加入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。