[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

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　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。( A: s3 F% m5 j+ }' H5 X6 F9 @" S
　　（3-4人份）
( B; i8 _; I* b, r6 l, Itvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
$ ^( E3 N# B# w% m4 l4 m0 ^tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；公仔箱論壇0 y: U: L3 w+ S+ Y2 s9 c
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
& H! K7 n- D- v; }　　3. 红枣洗净，拍扁去核；
8 I$ L6 p: {- a' h* B　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
- N6 v" f9 h/ R7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
/ c# Y4 X( u+ z5 t/ Ktvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
8 ~2 t1 n6 a# Stvb now,tvbnow,bttvb　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
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　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。