[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

9 c! R# m; E; }$ G　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
: D! B1 D/ E. d3 p3 A　　（3-4人份）
* A. z: ~" }0 F4 o0 G7 G4 w　　做法：公仔箱論壇) y3 ^# y( ~( t8 c
　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；9 Z! r+ S/ u6 G' b3 ~* t2 `
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
6 m1 ~" }" ]1 T; c8 Z/ F　　3. 红枣洗净，拍扁去核；
: n' f  `6 U3 _) K7 N4 O, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t. H. V# U$ x( g3 N- O. H
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　　功效：
0 a0 s& q1 p, i9 p$ K, Z. Z8 f  Z　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。公仔箱論壇0 \4 C0 X! F: t
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　　●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \& }0 r. r0 E+ m" @9 M
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。